En 1232
Pour la première fois, apparaît l'appellation actuelle de la commune : La Gorgue.
En 1340
La Gorgue est brûlée par les Flamands.
En 1347
La Gorgue est brûlée par les Français.
En 1526
Naissance de Charles de l'Escluse, à la ferme Motte (au Nouveau Monde). Professeur de botanique à l'université de Leyden, au Pays Bas. Il est considéré scientifiquement comme l'inventeur de la pomme de terre. A partir de tubercules amenés d'Amérique, il met au point une tubercule comestible qui deviendra la pomme de terre.
En 1536
Révolte des Gueux (habitants de la contrée qui se convertissaient au protestantisme.
Ils contestaient à la fois le catholicisme et la domination espagnole.
Le 15 août 1566
Les Gueux s'attaquent aux églises. Le jour de la procession du 15 août, ils placent sous le dais un magot (un bouc) à la place du Saint Sacrement.
A Estaires, c'est un baudet qui prend place sous le dais, tandis qu'un chat (un caou) est enfermé dans le tabernacle de l'église de Merville. A la suite de ces révoltes, de nombreux habitants du Pays de Lalloeu sont bannis. Ils partiront vers l'Angleterre ou l'Allemagne et coloniseront ensuite les Etats-Unis.
Au XVIIème siècle
La Gorgue est une bourgade prospère, grâce à la Lys qui favorise le transport du grain, du vin ou encore de toiles de lin.
En 1629
Un document daté de 1629, intitulé « Coutumes et traditions de la ville et bourgeoisie de La Gorgue » permet à La Gorgue de conserver un statut de ville drapante !
En 1662
Construction du premier hôtel de ville.
Le beffroi exprime l'affirmation du pouvoir communal.
Le 23 août 1674
La Gorgue est rattachée au Royaume de France.
En 1716
La Gorgue compte 752 habitants.
Le 14 décembre 1789
Lors de la Révolution Française, une loi fait disparaître l'échevinage du Pays de Lalloeu.
En janvier 1790
Le premier conseil municipal de La Gorgue se réunit le 23 janvier 1790. Charles Louis Cattoir est le premier maire de La Gorgue.
Le 23 mars 1815
Lors de la période des Cent jours, le retour en France de Napoléon provoque la fuite de la famille royale vers la Belgique.
Le futur Charles X passe la nuit à Estaires et le duc de Berry est hebergé à La Gorgue, dans une maison qui porte désormais son nom.
Ils sont aidés dans leur fuite par Louis Fruchart, qui, en 1813, à la tête de 20.000 réfractaires, se rend maître d'un secteur allant du pays des Weppes à Saint Pol sur Ternoise.
Le 8 mai 1836
César Duquenne, maire de La Gorgue et le conseil municipal décident l'ouverture d'une école publique communale de garçons.
En 1849
L'église Saint Jacques de La Gorgue centre est détruite en raison de sa vétusté. Une nouvelle église est reconstruite en 1895, dédiée à Saint Pierre.
Le 6 avril 1850
Le conseil municipal crée une Compagnie de sapeurs-pompiers.
Le 15 mai 1852
L'harmonie municipale de La Gorgue est fondée, présidée par Amédée Gailly.